#در_2_دقیقه یاد بگیر بهترین قهوه رو درست کنی !!😍☕

ترفند هایی برای گرفتن بهترین خروجی اسپرسو با اسپرسوساز های خانگی …

1- ✅ قبل از هرچیزی به تاریخ رست (برشته کاری ) قهوه دقت کنید که تازه باشد . و کم بخرید تا همیشه تازه مصرف کنید .

2- ✅ برای اسپرسو ساز خانگی تقریبا رست “مدیوم دارک ” بهترین نتیجه را میدهد .

3-✅ معمولا به طور کلی بهترین آسیاب بریا اسپرسوساز های خانگی ، آسیاب فاین (ریز) میباشد ذرات حدود 0.3 میلی متر خروجی می باشد .

4-✅ قبل از عصاره گیری دستگاه را دقایقی روشن بگذارید تا به دمای مناسب برسد .

5-✅ نه از آب معدنی و نه از شیر آب مخزن آب اسپرسو ساز را پر نکنید ، مناسب ترین آب ، آب تصفیه شده می باشد .

6-✅ وزن پودر قهوه برای اسپرسو بسیار مهم است برای تک شات 7 الی 10 گرم (25 الی 30 میلی لیتر آب) و برای دبل 14 الی 18 گرم پودر (50 الی 60 میلی لیتر آب) مورد استفاده قرار گیرد .

7-✅ قبل از شروع ، چند ثانیه بگذارید آب داغ از خروجی اسپرسو ساز خارج شود تا ذرات قهوه مصرف قبلی روی طعم تاثیر منفی نگذارد .

8-✅ پرتافیلتر را خالی و بدون قهوه به هد گروپ متصل کنید و حدود 10 ثانیه آب داغ را باز کنید تا پرتا فیلتر قبل از عصاره گیری داغ شود و سپس با دستمال خیسی آن را بگیرید .

9-✅ حال پودر قهوه را درون بسکت پرتافیلتر ریخته با تمپر تمپ کنید معادل وزن 13.5 کیلوگرم به تمپر فشار وارد کنید سپس عصاره گیری را انجام دهید.

10-✅ از ابتدای عصاره گیری تایم بگیرید ، برای تک شات معمولا نزدیک 20 ثانیه عصاره گیری باید طول بکشد و برای دبل باید بین 25 الی 30 ثانیه به طول انجامد ، اگر زیر 25 ثانیه باشد آسیاب قهوه تان باید ریز تر شود و اگر بالای 30 ثانیه طول بکشد باید آسیابتان درشت تر شود .

👀 امید است این ترفند ها به شما بهترین فنجان قهوه را هدیه دهد 🌱